Mikor elkezdtem készíteni a vacsorát a párom még nem ért haza munkából, így nem látta azt a "csoda hozzávalót" amit beletettem a rizottóba és persze, hogy nem voltam hajlandó elárulni neki, hogy mi van benne. Az étel próbája az evés! Vacsorára áthívtuk anyumékat és a testvéremet is.
Ami várta őket: krémes rizottó és tonhal steak.
Anyumat idézem: "Annyira krémes, annyira tejszínes!".... de nem, nem. Nincs benne egy csöpp tejszín se, csak egy titkos összetevő, még pedig a karfiol. Igen, a karfiol! Összeturmixolva, elrejtve, diétásan! Pedig a párom nem is szereti a karfiolt és még is mindet felfalta!
Mint ahogy már megszokhattátok tőlem: diétás. tele haslapító rosttal és antioxidáns zöldségekkel!
Hajrá!
Krémes hamis rizottó diétásan
6 személyre
- 1 közepes fej karfiol
- 5 dl alaplé (csirke vagy zöldség)+ 3-4 dl víz
- 1 dl sovány tej
- 200 gr barna rizs
- 1 tk só
- bors, bazsalikom ízlés szerint
- 1 ek vaj
- 6-8 gerezd fokhagyma
A rizst megfőzzük kétszeres mennyiségű vízben. Ha megforrt, akkor közepes lángon forraljuk még meg nem puhul (15-30 perc, rizs fajtától függően).
A vajat felforrósítjuk és az apróra vágott fokhagymát gyorsan megpirítjuk rajta.Félretesszük.
A karfiolt rózsáira szedjük, feltesszük főni az alaplében és a vízben. Ha megpuhult botmixerrel vagy turmixszal pépesítjük.
A karfiolos krémhez hozzáadjuk a tejet, a megfőtt barna rizst, a fokhagymás vajat és fűszerezzük. Egyet megforraljuk és lekapcsoljuk a tűzhelyet.
Sült húsok mellé kiváló köret!
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése