Fügés és görög joghurtos pohárkrém

Az előző bejegyzésekben írtam már, hogy füge invázióban szenvedünk, ami persze nagyszerű! Kreativitásra fel és füge receptek gyártása indul.

Ma ezzel a fügés és görög joghurtos pohárkrémmel leplek meg benneteket!

Fügés és görög joghurtos pohárkrém

2 személyre

• 8 friss füge
• 150 gr görög joghurt
• 1 ek balzsamecet
• 2 ek zabpehely
• 2 ek étkezési korpa
• 1 ek hántolt kendermag/őrölt lenmag/vagy egyéb olajos mag

A fügéből chutneyt készítünk. A balzsamecetet egy kis lábasban feltesszük redukálódni. Eközben a fügéket apró kockára vágjuk és hozzáadjuk a redukálódott balzsamecethez. Folyamatos kevergetés mellett sűrű, karamellás szószt kapunk. Nem kell bele semmilyen édesítőszer, magában is elég édes.

A zabpelyhet, korpát és az olajos magvakat összekeverjük.

Elkezdjük a rétegezést a poharakban:

A joghurtot elosszuk a poharak aljában.

Rétegezünk rá 2 evőkanál zabpelyhes keveréket.

Utána rákanalazzuk a fügés chutney felét, jöhet még egy réteg zabpelyhes keverék és egy utolsó só fügés chutney.

Jó étvágyat!