Sütőtökös kukoricakenyér - Ősz első napjára!

Wohoooo! Ma van az ősz első napja! Ünnepeljük meg ezzel a csodás Sütőtökös kukoricakenyérrel!
Egészséges, cukormentes, telítő. Saláták, levesek mellé tökéletes kiegészítő, de reggelinek is fogyasztható egy forró fekete mellé.

Itt a tökszezon és nagyon szeretem a sütőtököt! És rengeteg receptben fogom használni! Csak győzze megenni a család.

Sütőtökös kukoricakenyér 

5-6 személynek

• 130 gr teljes kiőrlésű liszt vagy lisztkeverék (100 gr tönkölyliszt, 10 gr étkezési korpa, 20 gr tökmagliszt)
• 1 tk sütőpot
• 0,5 tk só
• 100 gr kukoricadara
• 300 gr tökpüré
• 1 nagy tojás
• 150 ml kefir/joghurt/tej
• 3 ek méz
• 3 ek szőlőmagolaj/földimogyoró-olaj/kókuszvaj
• 1 ek vaj/kókuszvaj

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Egy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, sót és kukoricadarát.

Hozzáadjuk a tökpürét, tojást, kefirt, mézet, olajat és vajat. 

Hígabb masszát kell, hogy kapjunk, mert a kukoricadara majd megdagadt. Ha sűrűnek tartjuk, akkor adjunk még hozzá tejterméket.

Sütőpapírral kibélelt vagy tapadásmentes kenyérformába öntjük és előmelegített sütőben 40-45 percet sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Jó étvágyat!