Olívás és rozmaringos focaccia

Focaccia: olasz kenyérlepény. Víz, liszt, élesztő, só. Nagyon finom!
Na az én receptem ezekből az összetevőkből talán csak a sót tartalmazza, de íze, mint az igazi focaccia!

Ez egy tökéletes recept, ha egy kis zöldséget akarunk elrejteni a kenyérben.
Egyébként gluténmentes, rostdús, egészséges, alacsony kalóriatartalmú és nagyon finom! És nagyon ínycsiklandóan néz ki!

Olívás és rozmaringos focaccia

Száraz összetevők:

• 350 gr karfiol 
• 100 gr mandulaliszt
• 20 gr kókuszliszt
• 30 gr hajdina liszt (helyettesíthető más liszttel is)
• 1 tk rozmaring
• 1 púpos tk sütőpor
• 1 ek só

Nedves összetevők:

• 4 tojás
• 1 dl tej
• 2 tk almaecet
• 4 ek kókuszolaj

• 20 szem olívabogyó
• 1 tk rozmaring
• 2 ek olívaolaj

A sütőt előmelegítjük 190 fokra.

A karfiol lereszeljük vagy aprítógépben apróra daráljuk. Mikrózható tálba tesszük, leborítjuk és 5 percre mikróba tesszük a legmagasabb hőmérsékleten.

Ha már langyosra hűlt a karfiol egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a többi száraz összetevők és jól elkeverjük.

Egy másik tálban összekeverjük a nedves összetevőket és hozzáöntjük a száraz összetevőkhöz. Gyors mozdulatokkal összekeverjük és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük. Én egy 20*33 tepsit használtam.

A tetejére rászórjuk az olívabogyót, rozmaringot és az olívaolajat.

Sütőben 25-30 percet sütjük.

Miután megsült 15 percet hűlni hagyjuk, ha elég türelmesek vagyunk!

Zöldség és friss vagy oltott túró társaságában isteni!

Jó étvágyat