Tökvirág - túróval egészséges tésztabundában sütve

Már annyi tök terem a házkörül, hogy egyszerűen már nem tudom mire elhasználni. Nyugodtan leszedhetem a virágait és felhasználhatom.

Igazából annyira nem mutatós ez az étel, de az ízvilága mindent pótol.
Kívülről ropogós tészta veszi körül, a virág puhára sült, belül pedig fokhagymás lágy túró olvad szét a szánkban.

Tökvirág túróval egészséges tésztabundában sütve

• 15 db tökvirág

Tészta:

• 3 tojás
• 2 ek tönkölybúza liszt
• 1 ek zabpehely
• 1 ek étkezési korpa
• őrölt magvak ízlés szerint (mandula, hántolt kendermag, dió)
• só, bors, fűszerek ízlés szerint

Túrós töltelékhez:

• 4-5 ek túró
• 3-5 gerezd fokhagyma
• só, bazsalikom

A tökvirágokat vízben leáztatjuk.

A tészta összetevőit összekeverjük, egy sűrűbb palacsinta tésztát kellene, hogy kapjunk. Ha túl sűrű lett, akkor adhatunk még hozzá vizet/tejet/kefirt.

A túrót villával összetörjük, a fokhagymát nyomón keresztül áttörjük, majd ízesítjük a túrót.

A virágokat óvatosan szétnyitjuk, kiskanál segítségével mindegyik közepébe túrót töltünk, majd a virágok szirmait összenyomjuk.

Egy serpenyőt előmelegítünk, kevés olajat csepegtetünk rá.

A virágokat óvatosan megforgatjuk a tésztába, majd a forró serpenyőbe tesszük. Gyorsan megsütjük mindkét oldalát.

Melegen is fogyaszthatjuk, de kihűlve is finom!

Jó étvágyat!